Rau
củ hầu như tốt cho tất cả chúng ta, đặc biệt giúp chống lão hóa, giảm
cân. Nhưng ngoài ra, có nhiều loại rau củ còn có nhiều tác dụng hơn
những loại bình thường
>> cay an xoa
Những loại siêu rau củ có lợi cho sức khỏe
Rau mầm linh lăng.
Bạn có thể thưởng thức vị tươi ngon của loại rau này khi dùng với
sandwich hoặc salad. Sáng tạo hơn ta có thể ăn kèm với bánh burger hoặc
ăn với lườn gà cũng rất ngon.Gần 240 gam tương đương với một bát rau mầm
chỉ chứa hàm lượng chưa đến 10 calo, gần như không có chất béo, lại
chứa saponin giúp ngăn ngừa ung thư và giảm lượng cholesterol.
Củ cải đường.
Có vị ngọt tự nhiên và giàu vitamin C cùng các khoáng chất, củ cải
đường góp phần lớn cho các bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng và giàu
dinh dưỡng hơn đó. Củ cải đường có thể dùng làm salad hoặc các món ăn
kèm tuyệt ngon.Củ cải đường chứa rất nhiều chất chống oxi hóa có tác
dụng chống ung thư, các bệnh tim mạch và cả các bệnh kích ứng.
Rau chân vịt.
Các chất chống oxi hóa mạnh nhất trong rau chân vịt có thể chống lại
rất nhiều loại ung thư như ung thư buồng trứng, ung thư vú và đường
ruột. Các nghiên cứu còn chỉ ra loại rau này giúp ngăn ngừa suy giảm
chức năng não bộ cũng như lão hóa và bảo vệ tim mạch. Rau chân vịt có
hương vị nhạt nên bạn có thể xào nấu cùng với các gia vị khác như
tỏi, dầu oliu hoặc hành tây.
Khoai lang.
Luộc khoai lang có thể khiến nhiều dưỡng chất hòa tan trong nước nên
bạn hãy thử nướng, quay lên hoặc cắt miếng nấu cùng súp hoặc hầm. Nếu
muốn có nhiều khoáng chất hơn thì đừng gọt vỏ nhé.
Cần bổ sung beta-carotene và khoai lang còn rất giàu kali, vitamin C và vitamin B6 có thể chữa trị tắc động mạch hiệu quả.
Rau cải xoong.
Hãy thử ngay loại rau này với món salad hàng ngày hoặc bạn cũng có thể
xào lên hay nấu súp cũng rất ngon.Chỉ với 235 gam cải xoong đã cung cấp
gần như 100% lượng vitamin K cần thiết cho chị em giúp phòng tránh đông
tắc động mạch và rất cần thiết để xương chắc khỏe.